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2024年12月19日 星期四

我市扎實(shí)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

發(fā)布日期:2024-10-14

信息來(lái)源:濟(jì)南日?qǐng)?bào)

  從濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉,今年以來(lái),全市積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作。數(shù)據(jù)顯示,專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾15546家,大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核合格率達(dá)100%。檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者12392家,單位食堂17家。
  專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以“四不兩直”方式開(kāi)展檢查,針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題,督促加大整改和查處力度,堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重,制止食品浪費(fèi)行為。同時(shí),引導(dǎo)餐飲外賣(mài)平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任,落實(shí)外賣(mài)產(chǎn)品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)警示、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求。
  專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以實(shí)現(xiàn)“五個(gè)一批”的目標(biāo)任務(wù),推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)深入開(kāi)展。市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制作海報(bào)、圖解、視頻等各類(lèi)宣傳產(chǎn)品208個(gè),不斷擴(kuò)大宣傳覆蓋面。活動(dòng)開(kāi)展以來(lái),全市組織各級(jí)專(zhuān)題培訓(xùn)班36次,發(fā)放培訓(xùn)材料5300余份,培訓(xùn)監(jiān)管和餐飲從業(yè)人員11500余人次。
  今后,濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大宣傳力度,在全社會(huì)營(yíng)造濃厚氛圍。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督指導(dǎo),將踐行“光盤(pán)行動(dòng)”納入食品安全日常監(jiān)管、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、年度食品安全工作評(píng)議、示范創(chuàng)建等制度機(jī)制,提高制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度的比率。積極探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路新方法,指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)推動(dòng)重點(diǎn)餐飲企業(yè)建立餐費(fèi)打折、發(fā)放優(yōu)惠券等獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,細(xì)化執(zhí)法指引、指導(dǎo)案例等執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)措施,建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長(zhǎng)效工作機(jī)制。
編輯:時(shí)金
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